Alle Episoden

Do it yourself - In dieser Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ berichtet Gereon Sommer von der Privatbrauerei Gaffel in Köln im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Firma Precogit, Regensburg, über seine Erfahrungen, mit wenig Aufwand und den eigenen Mitarbeitern einzelne Bereiche in der Brauerei selber zu digitalisieren.

Zum Jahresauftakt 2024 spricht Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, im Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Firma Precogit, Regensburg, über die Herausforderung der Braubranche im Jahr 2024, natürlich mit dem Fokus auf die Trends in der Digitalisierung.

Die Verpackung hat technologische Funktionen, ist aber auch die „Visitenkarte“ der Brauerei gegenüber dem Verbraucher. In Folge 7 von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, zusammen mit Peter Meyer, Fa. Beverage2Business, über Gebindevielfalt, ihre Auswirkungen auf die Brauerei sowie die Rolle der Digitalisierung im Hinblick auf neue Gebindestrategien.

Der erste Schritt ist oft der schwierigste … In Folge 6 von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, daher über praktische Aspekte. Wo „hakt“ es für den ersten Schritt zur Digitalisierung und was kann man dagegen tun? Mit dabei ist in dieser Folge Johann Zirn von der smarter GmbH & Co. KG in Nürnberg.

In dieser Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, über die konkrete Vorgehensweise zur Digitalisierung der Prozesse in der Brauerei. Wie kann eine Digitalisierungsstrategie aussehen, wo lässt sich auf standardisierte Systeme zurückgreifen und wann sind individuelle Lösungen sinnvoll?

Wie kann mir Digitalisierung helfen, in der Produktion transparenter zu werden? Welchen konkreten Nutzen hat die Brauerei davon und was sind sinnvolle erste Schritte, um Transparenz in der Produktion zu erreichen? Das sind die Themen von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, in der 4. Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“.

Der Carbon Food Print, seine Bedeutung und wie die Digitalisierung großen wie kleineren Brauereien helfen kann, den Carbon Food Print zu senken - das sind die Themen von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, in der 3. Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“.

In der zweiten Folge des Podcasts Bier & Bytes spricht Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit in Regensburg, über die Gründe für die Probleme im Leergut-Handling, über Lösungsansätze für eine transparente Mehrweg-Logistik und was die Branche dafür tun muss.

In der ersten Folge „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ geht es um die drängenden Fragen der Branche in Sachen Transformationsprozesse. Einen guten Überblick, wo die Branche aktuell „der Schuh drückt“, erhielten Christian Gradt und Dr. Michael Eberhard, Fa. PRECOGIT, Regensburg, auf der drinktec Messe in München. Aus dem Gespräch mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld erfahren sie mehr …