Alle Episoden

Nachdem in den letzten Folgen von „Bier & Bytes – #BrauereiDerZukunft“ viel über Ansätze zur Digitalisierung und den Einsatz von KI zu hören war, wagen in der aktuellen Folge Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. Precogit in Regensburg ein Fazit zu den bisherigen Erkenntnissen und motivieren, den ersten Schritt in Richtung Digitalisierung zu gehen.

Predictive Maintenance ist in Brauereien schon lange ein Thema, denn eine vorausschauende Instandhaltung spart Zeit, Stress und Kosten. Wo lässt sich Predictive Maintenance effizient einsetzen und welche Rolle kann KI in diesem Zusammenhang spielen? Diesen spannenden Fragen gehen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, beide Fa. Precogit, Regensburg, im Gespräch mit Dirk Widmann, Mitgründer des Startup Flowsight in Augsburg in der aktuellen Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ nach.

Am Beispiel des Leergutmanagement erläutert in dieser Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ Dr. Martin Welp, Fa. IdentPro, Troisdorf, im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, beide Fa. Precogit, Regensburg, was generative KI ist und wie der digitale Zwilling helfen wird, auf dem Brauereihof den Überblick zu behalten.

Do it yourself - In dieser Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ berichtet Gereon Sommer von der Privatbrauerei Gaffel in Köln im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Firma Precogit, Regensburg, über seine Erfahrungen, mit wenig Aufwand und den eigenen Mitarbeitern einzelne Bereiche in der Brauerei selber zu digitalisieren.

Zum Jahresauftakt 2024 spricht Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, im Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Firma Precogit, Regensburg, über die Herausforderung der Braubranche im Jahr 2024, natürlich mit dem Fokus auf die Trends in der Digitalisierung.

Die Verpackung hat technologische Funktionen, ist aber auch die „Visitenkarte“ der Brauerei gegenüber dem Verbraucher. In Folge 7 von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, zusammen mit Peter Meyer, Fa. Beverage2Business, über Gebindevielfalt, ihre Auswirkungen auf die Brauerei sowie die Rolle der Digitalisierung im Hinblick auf neue Gebindestrategien.

Der erste Schritt ist oft der schwierigste … In Folge 6 von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, daher über praktische Aspekte. Wo „hakt“ es für den ersten Schritt zur Digitalisierung und was kann man dagegen tun? Mit dabei ist in dieser Folge Johann Zirn von der smarter GmbH & Co. KG in Nürnberg.

In dieser Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, über die konkrete Vorgehensweise zur Digitalisierung der Prozesse in der Brauerei. Wie kann eine Digitalisierungsstrategie aussehen, wo lässt sich auf standardisierte Systeme zurückgreifen und wann sind individuelle Lösungen sinnvoll?

Wie kann mir Digitalisierung helfen, in der Produktion transparenter zu werden? Welchen konkreten Nutzen hat die Brauerei davon und was sind sinnvolle erste Schritte, um Transparenz in der Produktion zu erreichen? Das sind die Themen von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, in der 4. Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“.

Der Carbon Food Print, seine Bedeutung und wie die Digitalisierung großen wie kleineren Brauereien helfen kann, den Carbon Food Print zu senken - das sind die Themen von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, in der 3. Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“.